Bäcker:in

(m/w/d) – Arbeite mit uns in einem dynamischen, internationalen Team in unserer 100% transparenten Bio Bäckerei. Wir arbeiten in Tag- und Nachtschichten und in einer hellen, lichtdurchfluteten Backstube im Herzen von München. Wir sind ein modernes, innovatives Unternehmen mit herzlicher Arbeitsatmosphäre und uns ist es wichtig, dass du dich bei uns wohlfühlst. Außerdem wirst du viel über die Arbeit mit Bio-Zutaten in einer Bäckerei, in der das traditionelle Handwerk im Vordergrund steht, lernen. Du liebst deinen Beruf als Bäcker:in und hast Lust Brot wieder zum Genussprodukt zu machen? Dann komm zu uns!

Das erwartet dich bei uns

• Mit Dir als Teil unseres herzlich-dynamischen Teams, entstehen unsere Bio-Produkte in traditioneller Handwerksarbeit.
• Du arbeitest unsere Teige auf und übernimmst das Rundwirken der Bio Brote (generell arbeiten wir zu 100% mit unseren Händen)
• Du übernimmst die Arbeit am Ofen
• Du achtest auf die Einhaltung unsere hohen Qualitätsstandards.
• Du stellst, mit unserem Team, Feingebäck (z.B. Bio Buttercroissant, Bio Zimt Kardamom Schnecken, etc.) her

Das bringst du mit

• Eine abgeschlossene Gesellenprüfung
• Das Ziel, höchste Qualität zu liefern
• Die Fähigkeit, traditionelles handwerkliches Können anzuwenden
• Die Fähigkeit zu selbstständigem, strukturiertem und sauberem Arbeiten
• Die Leidenschaft für das Backen mit regionalen Rohstoffen und ohne Backtriebmittel

Das bieten wir dir

• Attraktives Paket: ein gutes Gehalt, flexible Arbeitszeiten und täglich gesundes Verpflegung von unserem Teamkoch, auch unsere Bio Brote und Semmeln gehen auf’s Haus
• Echte Perspektive: Gezielte Weiterentwicklungsmöglichkeiten im Bereich Mitarbeiterführung und Produktionsorganisation
• Benefits: WellPass-Mitgliedschaft sowie Personal Training und die Möglichkeit, dich weiterzuentwickeln oder Fortbildungen in Anspruch zu nehmen
• Gestaltungsspielraum: Deine Ideen finden bei uns echtes Gehör, du gestaltest die Zukunft unserer modernen Backstube aktiv mit

Bewerbung

Sende uns deinen Lebenslauf und ein kurzes Anschreiben, in dem du erklärst, warum du perfekt zu uns passt: bewerbung@julius-brantner.de

Fragen? Wir sind erreichbar unter +4989 215280990

Teamleiter:in Backstube

(m/w/d) – Möchtest du Verantwortung für Team und Qualität übernehmen?

Wir suchen im Herzen von München eine starke Persönlichkeit, die traditionelles Bäckerhandwerk liebt und Verantwortung für Team & Qualität übernehmen will. Du liebst deinen Beruf als ausgebildete Bäcker:in, oder hast mehrere Jahre Erfahrung als Quereinsteiger:in und brennst für kompromisslose Bio Qualität? Du möchtest viel lernen, in alle Prozesse eingebunden werden und bist bereit, als rechte Hand der Backstubenleitung Verantwortung zu übernehmen? Dann komm zu uns, wir freuen uns auf dich!

Das erwartet dich bei uns

• Verantwortung übernehmen: Du bist die verlässliche Stellvertretung der Backstubenleitung und führst die Schichten eigenständig an, wenn die Leitung nicht vor Ort ist
• Mitarbeit in der Herstellung: Aufarbeiten der Teige und Rundwirken der Bio Brote - generell arbeiten wir zu 100% mit unseren Händen, Arbeiten am Ofen, Herstellung von Feingebäck
• Team führen & motivieren: Du bist Bindeglied zwischen Team und Leitung, leitest unsere internationalen Fachkräfte an und sorgst für einen reibungslosen Ablauf
• Qualität sichern: Du überwachst die Einhaltung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards in der gesamten Produktion
• Kreativ einbringen: Du wirkst bei der Entwicklung neuer Produkte mit, optimierst bestehende Abläufe und bringst eigene Ideen ein

Das bringst du mit

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Bäcker:in und idealerweise Erfahrung in einer leitenden Position
• Leidenschaft für traditionelles Bäckerhandwerk und hochwertigste Bio Zutaten
• Führungskompetenz und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren
• Organisationsstärke sowie eine selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Ein hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail

Das bieten wir dir

• Attraktives Paket: ein gutes Gehalt, flexible Arbeitszeiten und täglich gesundes Verpflegung von unserem Teamkoch, auch unsere Bio Brote und Semmeln gehen auf’s Haus
• Echte Perspektive: Gezielte Weiterentwicklungsmöglichkeiten im Bereich Mitarbeiterführung und Produktionsorganisation
• Benefits: WellPass-Mitgliedschaft sowie Personal Training und die Möglichkeit, dich weiterzuentwickeln oder Fortbildungen in Anspruch zu nehmen
• Gestaltungsspielraum: Deine Ideen finden bei uns echtes Gehör, du gestaltest die Zukunft unserer modernen Backstube aktiv mit

Bewerbung

Sende uns deinen Lebenslauf und ein kurzes Anschreiben, in dem du erklärst, warum du zu uns passt: bewerbung@julius-brantner.de

Fragen? Wir sind erreichbar unter +4989 215280990